Стихійна торгівля - це торгівля фізичними особами без відповідних дозвільних документів про якість та безпеку товарів, що реалізуються ними у невстановлених місцях (на вулицях, у дворах, на тротуарах, у скверах, парках, під’їздах), з рук, із землі, без відповідного дозволу на розміщення об’єкта торгівлі. Варто зазначити, що продаж продукції «з тротуару» стає загрозою здоров’ю споживачів.

Поширена думка, що «з рук» можна придбати якісний домашній продукт (наприклад, молоко, м’ясо, овочі тощо) теж помилкова. Адже жодних підтверджень якості та безпечності продукції немає: невідомо хто і в яких умовах її виготовляв, де вона зберігалася, як здійснювалось її транспортування.

Товари не проходять жодної лабораторної перевірки. Ви не знаєте вмісту нітратів у овочах, наявності радіонуклідів у грибах чи бактеріального забруднення в молоці. Продавці часто не мають медичних книжок та не дотримуються правил особистої гігієни.

Купуючи м’ясо, молоко чи яйця «з землі», ви ризикуєте отримати не просто харчове отруєння, а важкі інфекційні та паразитарні захворювання (зооантропонози), які передаються від хворих тварин:

• бруцельоз: передається через сире молоко та м’ясо. Вражає опорно-руховий апарат, нервову та статеву системи. Хвороба часто переходить у хронічну форму, що веде до інвалідності;
• туберкульоз тварин: людина може заразитися при вживанні молока від хворої корови або недостатньо термічно обробленого м’яса;
• лептоспіроз: бактерії потрапляють у продукти через воду або гризунів, які часто мешкають у місцях стихійної торгівлі. Вражає печінку та нирки;
• трихінельоз: небезпечне паразитне захворювання, що виникає при вживанні свинини чи м’яса диких тварин, які не пройшли ветеринарну експертизу. Личинки паразитів мігрують у м’язи людини, викликаючи сильні болі, набряки та лихоманку.

Місця стихійної торгівлі харчовими продуктами є постійним потенційним джерелом виникнення масових харчових отруєнь серед населення, та потенційною загрозою виникнення спалаху та поширення заразних хвороб.

Криворізьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області наголошує, що найкраще купувати продукти харчування в магазинах та на агропродовольчих ринках, оскільки там:

• проводиться ветеринарно-санітарна експертиза продукції (на ринках);
• наявні супровідні документи на товар та документи, що підтверджують проходження медичних оглядів працівниками (продавцями, постачальниками);
• здійснюється контроль за температурним режимом, товарним сусідством, термінами зберігання тощо;
• забезпечується дотримання санітарних вимог до приміщень, в яких реалізується товар(прибирання, дезінфекція, дератизація тощо);
• можливе здійснення державного нагляду (контролю) у сфері безпечності та якості харчових продуктів.

Відповідальність за придбання неякісної продукції харчування на стихійних ринках здебільшого покладається на покупця. Оскільки продукти, які реалізуються, не проходять ветеринарно-санітарної експертизи, а продавці здійснюють продаж без відповідної реєстрації суб’єкта господарювання та без підтвердження пройденого медичного

Криворізьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області радить не купувати харчові продукти на стихійних ринках чим захистити своє здоров’я та здоров’я близьких людей.

Купуючи на стихійних ринках, ви підтримуєте правопорушення. Згідно зі ст. 160 Кодексу України про адміністративні правопорушення, торгівля «з рук» у невстановлених місцях тягне за собою штраф із конфіскацією товару.

Єдине місце, де можна гарантувати безпеку продуктів - це офіційні ринки та магазини, де здійснюється державний ветеринарно-санітарний контроль.

Пам’ятайте: заощаджені на стихійному ринку гривні можуть обернутися великими витратами на лікування. Не ризикуйте своїм життям та здоров’ям своїх близьких!